預(yù)制菜主要在我國用于餐飲行業(yè)中，由于酒店、飯店、企事業(yè)單位食堂等制菜過程較多，且又對出菜效率提出高要求，單純依靠廚師現(xiàn)場切菜、配制難以滿足要求，現(xiàn)逐漸由智能設(shè)備替