大小黃魚速凍機采用液氮作為制冷劑，液氮速凍機為食品速凍產(chǎn)業(yè)的新興設(shè)備。Z低溫度可達到-196℃，相比傳統(tǒng)壓縮機式速凍設(shè)備具有凍結(jié)速度快、節(jié)能、高效等優(yōu)勢。