板栗貯藏技術(shù)及冷庫儲存方法貯藏特性：板栗屬高呼吸強(qiáng)度果品，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，板栗的特點(diǎn)既怕熱、怕干，又怕水、怕凍,所以在貯運(yùn)期間常因條件不當(dāng)引起失重，發(fā)芽和霉?fàn)€變質(zhì)。因此，采后迅速降溫散熱，并采用0~1