2025-03-03 11:15:42100

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圖片描述：

家畜肉類嫩度測定儀通過模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并以數(shù)值形式顯示測量結(jié)果，從而表達(dá)食品的嫩度。它是評價肉制品食用物理特性的重要工具，能夠反映肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)

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家畜肉類嫩度測定儀圖片