大型蔬菜凍干機凍干技術(shù)是利用升華原理，把含水的蔬菜經(jīng)過低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下進行控溫升華把水分除去，留下含水3~5%的凍干蔬菜。經(jīng)過食品凍干機設(shè)備處理后的蔬菜，能基本保持原有的色、香、味和營