干式大蒜脫皮機以壓縮空氣為生產動力，經過采用特殊設計的脫皮原理，脫皮過程中，蒜瓣*不經過刀片及硬度磨擦作用，使大蒜自然脫皮，確保大蒜沒有損傷，表面光滑，沒有污染，通過電、氣控制使大蒜導料、脫皮、出料自動完成。、