自動(dòng)土豆油炸機(jī)利用植物油和動(dòng)物油的密度的關(guān)系，油炸過程中產(chǎn)生的動(dòng)物油自動(dòng)沉入水中，不產(chǎn)生廢油；并供給炸品適當(dāng)水份，使炸品色、香、味不受任何破壞，涼后仍保持原味。