本保溫餐車采用熱風(fēng)對(duì)流形式；風(fēng)機(jī)送風(fēng)加熱模式，升溫快、發(fā)熱均勻；底部放置水盆，采用自然蒸發(fā)的方式保持食物的濕度；該設(shè)備設(shè)有溫度控制器和溫度表，能使柜內(nèi)溫度保持恒定且能隨時(shí)監(jiān)控；適合放在超市，快餐店等場(chǎng)