雞爪預(yù)煮機結(jié)構(gòu)除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼制作而成，可用于雞爪的漂燙及蔬菜的殺青，至于漂燙時間溫度的控制可以根據(jù)需要設(shè)定。雞爪漂燙、蔬菜漂燙、殺青后經(jīng)輸送帶快速的輸送到冷卻裝備進(jìn)行冷卻處理。