雞蛋的哈夫值是美國蛋品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)du和表示蛋品新zhi鮮度的指標(biāo)，目前我們國內(nèi)也是以該指標(biāo)為準(zhǔn)，該指標(biāo)中主要分為四個(gè)等級(jí)，A：72或者更高；：71-60；B級(jí)：59-31；C級(jí)：30或更低；