變頻式切菜機(jī)可以切割各式葉類(lèi)蔬菜，如：蔥花、大蒜苗、芹菜段、高麗菜絲、大白菜塊、魚(yú)肉、豆角、波菜、瓜類(lèi)等,另更換切刀盤(pán)可切根莖類(lèi)的蔬菜，如竹筍、蘿卜、馬鈴薯等切絲、切片。