中央廚房凈菜加工設備配套裝置從臭氧清洗機出來的蔬菜還不能算清洗干凈，上面出來的蔬菜出來后，后面還有一個氣泡清洗，這叫二次清洗。因為上一道工序水里面已經(jīng)有農(nóng)殘和泥沙，所以加一道會清洗的更干凈。