全自動高溫殺菌鍋為了獲得良好的殺菌結果，殺菌鍋需要和空氣壓縮機（飽和蒸汽供給器）連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中bao證鍋內的蒸汽流動，溫度均衡（要求殺菌的溫度）