高溫鹽焗雞殺菌釜均一的水流交換方式，溫度均衡。利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷切換，了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長久。