殺菌辣椒醬用的殺菌鍋醬料殺菌釜殺菌鍋又名滅菌釜和滅菌鍋，滅菌鍋的主要作用是在121攝氏度的高溫環(huán)境下殺菌食品中對人體有害的細菌，同時抑制細菌的增長，從而延長食品的保質(zhì)期。