肉類火腿腸高溫高壓殺菌鍋設(shè)備內(nèi)溫度相當(dāng)穩(wěn)定，熱分布均勻，為了保證罐內(nèi)噴口的熱量分布均勻，熱水噴淋系統(tǒng)在設(shè)備內(nèi)每一個(gè)托盤的死角上都設(shè)有一系列的噴嘴，使罐內(nèi)的溫度在殺菌的過程中保持穩(wěn)定的狀態(tài)。