脆棗低溫油炸是一種高效的食品加工設(shè)備，其工作原理是利用真空環(huán)境下水分沸點(diǎn)降低的特點(diǎn)，將食品中的水分在低溫下迅速蒸發(fā)，達(dá)到脫水干燥的目的。