不銹鋼魚豆腐油炸設(shè)備概述：
采用網(wǎng)帶變頻調(diào)速，恒溫油炸，可以使得產(chǎn)品從頭至尾在一個(gè)溫度下炸出，保證產(chǎn)品統(tǒng)一，刮渣部分可以把油炸過(guò)程產(chǎn)生的渣滓刮出，保證渣滓不污染炸制產(chǎn)品，提升部分可以在設(shè)備清理時(shí)提升設(shè)備跟網(wǎng)帶，方便清理，加熱方式分電加熱，燃煤，燃?xì)猓瑢?dǎo)熱油等加熱方式。

不銹鋼魚豆腐油炸設(shè)備技術(shù)參數(shù)
 油炸機(jī)總長(zhǎng)：5550*1125*2000mm
 油炸槽尺寸：5550*600*450mm.
 油炸網(wǎng)帶寬600毫米。油容量：500-600升
 溫控范圍：0-300度控溫
 加熱溫度：0-230度加熱
 溫度控制精度：+-1攝氏度
 油炸時(shí)間：可控調(diào)節(jié)20秒—15分鐘。
該數(shù)據(jù)僅供參考，具體數(shù)據(jù)請(qǐng)咨詢廠家。

特點(diǎn)：
1、 采用油水混合工藝設(shè)計(jì)，油炸食品過(guò)程中產(chǎn)生的廢渣隨時(shí)沉入水中，經(jīng)水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。
2、 采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度在+-2攝氏度，溫控zui高300度，并設(shè)計(jì)高溫上限斷電功能，溫度超過(guò)設(shè)定溫度10℃斷電，升溫安全。
3、 采用多漏斗式設(shè)計(jì)，其優(yōu)點(diǎn)排渣干凈沒(méi)有死角，不留殘?jiān)?，保持?nèi)部清潔，清洗方便。
4、 機(jī)內(nèi)冷卻槽采用三角設(shè)計(jì)，機(jī)內(nèi)沒(méi)有死角，不存殘?jiān)逑捶奖恪?br />5、 采用變頻調(diào)速電機(jī)和變頻調(diào)速器控制，油炸時(shí)間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝的食品。
6、 采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)以便在油炸過(guò)程中產(chǎn)品上浮時(shí)能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會(huì)產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。
7、 非油水混合型流水線，采用純油縱刮系統(tǒng)，能夠及時(shí)的連續(xù)不斷的清理鍋底的底部殘?jiān)?br />8、 四方位鏈條提升系統(tǒng)，可以把煙罩單獨(dú)提升，也可以把煙罩和油炸區(qū)同時(shí)提升，有利于設(shè)備的清洗。