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南京市揚子糧油食品機械有限公司
主營產(chǎn)品： 保鮮面生產(chǎn)線;半干面生產(chǎn)線;掛面生產(chǎn)線;速凍餃子皮生產(chǎn)線;真空和面機 |
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南京市揚子糧油食品機械有限公司
主營產(chǎn)品： 保鮮面生產(chǎn)線;半干面生產(chǎn)線;掛面生產(chǎn)線;速凍餃子皮生產(chǎn)線;真空和面機 |
2015-6-12 閱讀(6883)
揚子面機，推出的半干面生產(chǎn)線，其目的是迎合人們對面條的口感。大多數(shù)人群已經(jīng)習慣了對“拉面"的勁道；滑爽；不糊湯的口感。也包括對水餃皮；目前國內有廠家生產(chǎn)的水餃口感，就不太容易感覺的餃子皮的存在，還是離不開勁道；滑爽；夸張的說：餃子皮已經(jīng)和木耳的口感混淆，分不了你我。
半干面條簡稱半干面（日本稱之為半生面），zui早起源于日本，在日本已有多年的生產(chǎn)歷史，在我國基本上處于剛起步階段，是介于鮮面和掛面之間的一個品種，其含水量也介于鮮面和掛面之間，一般控制在22～26%之間，故稱半干面。在日本的一些地方半干面的銷量比較大。
揚子面機，推出的半干面生產(chǎn)線設備，采用特殊工藝對鮮濕面條進行外表層糊化烤制等。保留了鮮濕面條易沸水的習性，又保證了面條不易糊湯物理現(xiàn)象，同時在原料上進行選配。這樣就使得鮮濕面條成為了:口感勁道；滑爽；有嚼勁；不糊湯的“機制拉面"。
