PEN3電子鼻是一種用來檢測(cè)氣體和蒸汽的小巧、快捷、高效的檢測(cè)系統(tǒng)。它經(jīng)過訓(xùn)練后可以很快辨別單一化合物或者混合氣體。通過不同的識(shí)別計(jì)算系統(tǒng)可以擴(kuò)大它的應(yīng)用范圍。

德國PEN3電子鼻應(yīng)用范圍及過程控制：食品生產(chǎn)中添加劑的用量，工業(yè)清洗過程的控制，發(fā)酵過程控制，自然氣體中人造氣體的量，食品工業(yè)中包裝物的生產(chǎn)控制，油榨或燒烤的過程控制。

德國PEN3電子鼻質(zhì)量控制：油脂的惡臭，食品的新鮮度，包裝物的外散氣體，聚合物的溶劑殘留物，風(fēng)味的退化，藥物氣體，樹脂的特點(diǎn)，飲料的香氣等。

德國PEN3電子鼻環(huán)境安全控制：廢水純化過程的氣味，肥料氣味，過濾過程管理，工作室中空氣中的有機(jī)溶劑，細(xì)菌辨別，泄露控制，燃燒控制。

德國PEN3電子鼻食品方面應(yīng)用舉例：

1、 食品腐臭分析

2、 糖蜜種類和芳香特性的分析

3、 肉品新鮮度分析

4、 水果新鮮度芳香種類的分析

5、 酸奶和酸奶輔料的鑒定分析

6、 牛奶新鮮度分析

7、 果汁等不含酒精的飲料的區(qū)分判定

8、 酒*料香氣的區(qū)別分析

9、 谷物生長分析

10、咖啡及相關(guān)產(chǎn)品的香氣分析

11、煙草質(zhì)量及香氣分析

12、其它食品香氣的分析

 PEN3電子鼻在特殊環(huán)境下應(yīng)用，可以配套以下EDU3吸附濃縮裝置達(dá)到對(duì)樣品氣體的選擇性濃縮和比例濃縮，排除水蒸汽、CO2的小分子氣體干擾，讓檢測(cè)下限到達(dá)PPT級(jí)

EDU3全自動(dòng)采樣和解吸附裝置

吸附和加熱解吸附方法是在實(shí)驗(yàn)室采樣或者樣品前處理過程的一個(gè)很好方法，利用這種技術(shù)可以吸附混合物，依據(jù)目標(biāo)物和采樣時(shí)間，可以達(dá)到10---1000的富集作用。

EDU3吸附解吸附采樣裝置使分析儀器（如PEN3電子鼻、氣相色譜等）可以獲得很低的檢測(cè)限。另外一個(gè)優(yōu)勢(shì)是其特殊的采樣過程可以依據(jù)特定的目的有選擇性的捕捉。與特殊氣味相關(guān)的化合物可以通過特定物質(zhì)進(jìn)行吸附富集，而沒用的化合物就被忽略了。用PEN3電子鼻或者氣相色譜分析含酒精的飲料可以忽略酒精濃度對(duì)其檢測(cè)的影響。

EDU3可以獨(dú)立全自動(dòng)工作，進(jìn)行采樣、加熱解吸附、注射、清洗和自動(dòng)冷卻等，*程序化控制。另外EDU3結(jié)合PEN3電子鼻或者GC/GC-MS等分析儀器配套使用，由PEN3電子鼻等分析儀器的軟件聯(lián)動(dòng)控制，使用非常方便。