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   花椒用蒸汽殺青機殺青的再進行烘干產澤不變，營養(yǎng)不會流失。蒸汽殺青機采用瞬時高溫的方法對產品進行殺青。殺青時應把設備內部的溫度升高再把產品放在設備里進行殺青，否則殺出的花椒會變黑，影響產品的品質。

  跟傳統(tǒng)的殺青機性比較，改進的殺青機采用四面保溫的方法，蒸汽管道采用 上下穿插式噴射，殺青出來的產品品質更好。

  花椒蒸汽殺青是采取高溫措施，鈍化酶的活性，并使鮮葉中的內含物發(fā)生一定的化學變化，從而保證槐花原有的品質特征。槐花殺青機采用蒸汽直接注入的方式進行殺青。殺青的放料方式有兩種，一種是直接將金銀花鋪在輸送網帶上，這種方法需要鏈板式網帶，網帶的間隙小，有效的防止金銀花掉落，網帶材質有食品級SUS304不銹鋼和食品級pp兩種，符合食品生產的要求；第二種是把金銀花裝在食品筐或托盤內（筐子或托盤底部應帶有網孔），將框子擺放在網帶上進行輸送殺青，這種工作方式需要支架式輸送網帶，輸送網帶有食品級不銹鋼制作，間隙可根據(jù)筐子或托盤的大小定做。通過本機制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鮮*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青氣并保持香味，增進細胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。通過網帶、輸送帶或者人工的方式把物料送進漂燙機內，漂燙的溫度采用溫控儀控制，速度由變頻調速器調節(jié)，可以根據(jù)不同物料的產品工藝設定漂燙溫度和時間，控溫、調速更加精確。