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蒸汽(水浴)旋轉(zhuǎn)殺菌鍋

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更新時間:2021-12-04 12:32:57瀏覽次數(shù):350

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品概述蒸汽殺菌鍋在使用前要進(jìn)行鍋內(nèi)排氣,這是因為空氣是傳熱效率很低的介質(zhì),如果鍋內(nèi)排氣不充分,就會在食品周圍形成一種絕熱層(氣囊),使熱量不能直接到達(dá)食品,鍋內(nèi)就會出現(xiàn)“冷點",導(dǎo)致殺菌效果不均勻

詳細(xì)介紹

蒸汽(水浴)旋轉(zhuǎn)殺菌鍋

產(chǎn)品概述

蒸汽殺菌鍋在使用前要進(jìn)行鍋內(nèi)排氣,這是因為空氣是傳熱效率很低的介質(zhì),如果鍋內(nèi)排氣不充分,就會在食品周圍形成一種絕熱層(氣囊),使熱量不能直接到達(dá)食品,鍋內(nèi)就會出現(xiàn)“冷點",導(dǎo)致殺菌效果不均勻。

食品在殺菌鍋內(nèi)連續(xù)緩慢旋轉(zhuǎn),使其熱傳遞更迅速、更均勻,縮短了殺菌周期,有效的避免了食品周圍產(chǎn)生過熱、焦糊的現(xiàn)象。該設(shè)備適用于包裝物中固體比重比液體比重大(如八寶粥、馬口鐵罐頭等),以及各種濃度不同的粘性食品,經(jīng)過蒸汽旋轉(zhuǎn)殺菌,產(chǎn)品可在保質(zhì)期內(nèi)保持原有的口感、色澤和營養(yǎng)價值,不會產(chǎn)生分層和焦糊現(xiàn)象,提高產(chǎn)品附加值。

設(shè)備特點:

1、蒸汽旋轉(zhuǎn)殺菌,蒸汽直接進(jìn)入殺菌鍋內(nèi),熱傳遞效率高,熱穿透速度快,殺菌效果好。

2、升溫過程、降溫過程溫和,的壓力平衡控制系統(tǒng),可保留食品原有的營養(yǎng)價值,降低食品包裝的變形程度。

3、采用德國西門子軟件和硬件控制系統(tǒng),整機(jī)運行安全、可靠、高效。

4、合理的管路設(shè)計可確保該設(shè)備熱分布均勻。

5、可配置F值殺菌功能,提高殺菌精度,確保每批次殺菌效果一致。

6、可配置記錄儀,實時記錄整個殺菌過程的溫度和壓力,便于生產(chǎn)管理和科學(xué)數(shù)據(jù)分析。

適用范圍:

罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐等。

八寶粥:果醬、果奶、玉米乳、核桃乳、花生乳等。

諸城市中潤機(jī)械有限公司

地址:山東 諸城 龍都工業(yè)園

電話:

技術(shù)指導(dǎo):132 曲經(jīng)理-




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