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     茶葉冷庫如何保持茶葉的新鮮度，交鑰匙茶葉冷庫工程茶葉避免在自然室溫條件下儲藏，其內(nèi)含有效成分的變化速度較快。即使在防潮、隔熱的倉儲條件下，庫存2-3個月的茶葉，色、香、味就有明顯的變化，表現(xiàn)為茶葉鮮爽度下降和茶色褐變，這種“陳化"現(xiàn)象在綠茶類尤其明顯在貯藏過程中處置不當(dāng)造成變質(zhì)變味，隨著儲藏期的延長，新茶變成了陳茶。

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