蔬菜加工漂燙流水線的技術(shù)參數(shù)

時(shí)間：2024/5/24閱讀：1011

蔬菜加工漂燙流水線技術(shù)參數(shù)：

效能：葉類蔬菜：700~2000kg/h(根據(jù)客戶需求配置型號(hào))

根莖類蔬菜：1000~2500kg/h(根據(jù)客戶需求配置型號(hào))

流水線配置：根據(jù)加工品種配置。

設(shè)備主材：SUS304

清洗方式：渦流(非氣浴)

清洗溫度：常溫/低溫

蔬菜加工漂燙流水線主要用于蔬菜、海鮮類、肉類的蒸煮、漂燙加工使用。漂燙機(jī)的目的是保色的作用。漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長(zhǎng)期使用比較劃算。漂燙機(jī)在使用的過程中*采用機(jī)械化操作，無需人工。

產(chǎn)品特點(diǎn)：蔬菜加工流水線真空油炸機(jī)采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

適用范圍：高品質(zhì)凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預(yù)制蔬菜。根莖類果蔬(例如黃瓜片、萵苣條，胡蘿卜丁等)、切制后的葉類蔬菜(例如生菜絲、圓白菜塊、菠菜段等)，切制后的果類蔬菜(例如青紅椒條等)。

加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫(kù)。

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