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諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司
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全自動電加熱油面筋流水線 油炸流水線

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品       牌迪凱

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

更新時間：2024-07-03 11:18:03瀏覽次數(shù)：2464次

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王經(jīng)理

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適用范圍 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他
全自動電加熱油面筋流水線：該設備是迪凱工業(yè)裝備有限公司針對江蘇地帶特色美食油面筋的油炸工藝進行設計的一款油炸油面筋油炸流水線，設備全自動控制，簡單易操作，油炸出成品成色、品相飽滿圓潤。
　　面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。
 
　　油面筋通過油炸方式不同分清水油面筋，渾水油面筋，渾水油面筋在油炸過程中的油溫要求不同的溫度循序漸進的油炸過程，油炸時間以及對原料的外觀要求比較高，多數(shù)加工油面筋廠家用人工來進行操作，也有一部分客戶開始用一些炒鍋、油炸鍋等減少人工投入，減輕操作人員的勞動力，但是還是不能*替代人工。
 
　　全自動電加熱油面筋流水線：設備分為多個溫區(qū)，分別為醒發(fā)區(qū)、發(fā)泡區(qū)、熟化區(qū)、油炸區(qū)、上色區(qū)等多個區(qū)域；
 
　　油面筋油炸流水線 分溫區(qū)步控油炸采用PLC自動控制，每個溫區(qū)可以獨立設定溫度，工作時間根據(jù)需要進行設定，整臺設備采取步進的方式；為了確保油炸面筋的各個方位熟化度*，上色均勻，設備的上部采用間歇性的攪動機構(gòu)，確保面筋球不停的翻動，*的與油接觸。
 
　　全自動電加熱油面筋流水線的加熱結(jié)構(gòu)設計：設備用油的加熱結(jié)構(gòu)可以分為三種：一是采用板式換熱器換熱，將槽體中的油循環(huán)加熱；二是采用米勒板(也叫蜂窩板)加熱；三是盤管加熱。

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