醬菜脫水機(jī)以離心運(yùn)動為其工作原理，即由電動機(jī)帶動內(nèi)膽作高速轉(zhuǎn)動，被脫濕物中的水份在高速旋轉(zhuǎn)下作離心運(yùn)動，水從內(nèi)膽殼的四周眼中飛濺出內(nèi)膽，達(dá)到脫水目的。壓壓榨機(jī)適用于各種豆制品、腌漬菜、藥材、蔬加工行業(yè)中進(jìn)行壓榨脫水、提汁、脫鹽的主要設(shè)備，本機(jī)還可用于其它耐擠壓物品的固液分離，其效果因物料的不同有一定的差別，醬菜壓榨機(jī)、腌漬菜壓榨機(jī)、壓榨機(jī)、壓榨設(shè)備還適用于壓榨腌漬菜、蘿卜、青菜、大豆、水果等加工行業(yè)，各種水果蔬菜、榨取鮮葡萄皮渣和發(fā)酵葡萄皮渣、菠蘿等含一定纖維的水果和蔬菜的汁液，植物莖類、根類，如玉米秸稈的脫水。果汁果酒米酒黃酒酒槽壓榨機(jī)。

　　醬菜基本流程：脫鹽--清洗--漂燙--脫水--拌料--真空包裝--殺菌--洗袋--瀝水--風(fēng)干。接下來小編為大家介紹一下醬菜加工流水線的整個工作流程：

　　1、將醬菜投入連續(xù)式噴淋清洗機(jī)中進(jìn)行初清洗，對醬菜進(jìn)行翻動沖洗，設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使醬菜呈翻滾狀態(tài)，能有效地分離醬菜表面污物，且醬菜不受損傷。

　　2、醬菜經(jīng)網(wǎng)帶傳送至有噴淋管的二次清洗區(qū)進(jìn)行二次清洗，在輸送過程中經(jīng)過清水的噴淋二次清洗區(qū)將產(chǎn)品再一次沖洗一遍達(dá)到干凈的目的，一方面給槽內(nèi)補(bǔ)充水量，另一方面也能由沖洗完醬菜達(dá)到后的漂洗之功能，漂浮物可從溢流槽溢出，沉淀物從下面排水孔排出，醬腌菜生產(chǎn)線以達(dá)到消毒，清洗的目的。

　　3、醬菜經(jīng)清洗池出來直接傳送至蔬菜脫水機(jī)進(jìn)行甩干脫水。

　　4、甩干的醬菜投入到醬菜生產(chǎn)線多功能切菜機(jī)進(jìn)行醬菜的切片、切丁。

　　5、切好的醬菜片在工作臺上有雙室真空包裝機(jī)進(jìn)行分批包裝。

　　6、小型醬菜加工設(shè)備，腌豆角加工設(shè)備包裝好的醬菜片包裝袋經(jīng)輸送機(jī)自動輸送至巴氏殺菌池內(nèi)進(jìn)行巴氏滅菌，(滅菌時(shí)間可調(diào)，滅菌溫度為65-95度可調(diào))。

　　7、包裝袋由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動輸送至冷卻池進(jìn)行冷卻降，包裝袋經(jīng)冷卻池輸送出來直接傳送至翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)進(jìn)行翻動風(fēng)干，對包裝袋表面的水分進(jìn)行吹干。

　　該設(shè)備操作簡便，堅(jiān)固耐用，維修方便，壓榨力大，生產(chǎn)效率高。雙桶輪換式壓榨機(jī)采用無軸螺旋、與物料接觸面小，摩擦力低，可以提高擠壓效率。并且無堵塞，無纏繞現(xiàn)象；采用不銹鋼制造，強(qiáng)度大，耐腐蝕性好，使用壽命長；驅(qū)動裝置采用軸裝直接驅(qū)動方式，運(yùn)行平穩(wěn)可靠，能耗?。怀隹谠O(shè)有彈簧擋板增大擠壓力，提高脫水率；除進(jìn)出料口外，其余采用密封結(jié)構(gòu)，使用環(huán)境清潔衛(wèi)生。

　　以離心運(yùn)動為其工作原理，即由電動機(jī)帶動內(nèi)膽作高速轉(zhuǎn)動，被脫濕物中的水份在高速旋轉(zhuǎn)下作離心運(yùn)動，水從內(nèi)膽殼的四周飛濺出內(nèi)膽，達(dá)到脫水目的。

　　醬菜脫水機(jī)設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)

　　1、操作者必須熟悉機(jī)器的結(jié)構(gòu)、性能和操作方法。

　　2、加料時(shí)應(yīng)均勻分布，以免偏重振動。

　　3、正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，切勿打開頂蓋，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

　　4、頂蓋上請勿放置任何物品，以免開車后發(fā)生意外事故。

　　5、菜餡海鮮脫水機(jī)，醬腌菜脫水設(shè)備半年定期檢修，加新油。

　　6、該醬菜脫水機(jī)一定要接地。