【試劑名稱】 過(guò)氧化氫（雙氧水）快速檢測(cè)試劑盒

【試劑用途】 檢測(cè)食品中是否用雙氧水

過(guò)氧化氫（雙氧水）快速檢測(cè)試劑盒 

【規(guī)    格】 120次

【貯    藏】 常溫，避光

【包    裝】 檢測(cè)液A 1瓶 過(guò)氧化氫（雙氧水）快速檢測(cè)試劑盒 

【適用范圍】 水發(fā)品、海產(chǎn)干品、肉制品、面制品、果仁、干果、揶果和水果罐頭等。

【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB/T 23499-2009、Q/FJC 007-2010

【原    理】 *，俗稱雙氧水，為無(wú)色無(wú)味的液體，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。雙氧水可能過(guò)與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而致癌，特別是消化道癌癥。本試劑盒是通過(guò)雙氧水與檢測(cè)液A反應(yīng)，形成黃褐色至紅褐色化合物，其顏色深淺與雙氧水的含量成正比。

【結(jié)果判定】

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定雙氧水在食品中不得檢出。