鹵蛋高溫壓力蒸煮鍋

利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱，使鍋內溫度更均勻。蒸煮出料時，鍋內湯汁不需要排出，可連續(xù)使用節(jié)約了能源。鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失使人員操作時高溫燙傷。鍋門結構改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式；并連接了光電限位，連鎖互鎖功能；鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便于及時增補湯汁；多臺設備共用一臺液壓站，操作時可單一操作，節(jié)省空間，降低成本；本品可對粽類、鹵蛋及類似產品的蒸煮；

常規(guī)設備外形尺寸為高度3.07米，開蓋大高度4米，內直徑1.02米，大寬度1.05米，可根據客戶要求制作。此設備設計壓力為0.35Mpa工作壓力為0.25Mpa，設計溫度為145攝氏度，總容積為1.7立方米。

鹵蛋高溫壓力蒸煮鍋升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學反應的進行。
升溫時間一般在1～2 小時。
在升溫過程中，通常在升到125～130時要進行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質。排除鍋內的假壓，并能減少對纖維素的氧化。
小放氣操作過程是當鍋內壓力升到0.2～0.3 MPa時，即停止通氣，并開啟放氣閥進行放氣。當鍋內壓力降到0.05 MPa時，再關閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達到壓力。
保溫是指在高溫度下保持一定時間，以保證脫木素，原料離解成漿。
保溫時間視生產條件和漿種而定。生產本色漿為0.5小時，漂白漿須1.5～2.0小時，特種漿有的達6小時

諸城市金運機械有限公司是一家專業(yè)生產食品加工設備、食品蒸煮鹵煮設備、漂燙加工設備。食品炒制設備，食品滅菌設備、清洗風干設備、肉食品加工類設備的企業(yè)，公司建有完善的質量保證體系和專業(yè)的售后服務體系，產品嚴把質量關，有專業(yè)的技術團隊為客戶量身定制符合食品生產工藝的優(yōu)質設備

主要產品有；全自動行星攪拌炒鍋、夾層鍋（鹵煮鍋）、壓力蒸煮鍋、各種餡料炒鍋、殺菌鍋（殺菌釜）、低溫巴士殺菌機、清洗流水線、風干線，、真空包裝機，切丁機、煙熏爐、滾揉機、斬拌機、鹽水注射機、絞肉機等各種食品深加工設備，廣泛應用于各種食品深加工、食品殺菌農副食品加工及化工、醫(yī)藥等行業(yè)的生產?？蓾M足各大中小企業(yè)的生產需求，產品全國各地。