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| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 |
|---|---|---|---|
| 自動化程度 | 全自動 |
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
脆片AD變溫壓差膨化機
非油炸蘋果片的設(shè)備
變溫壓差膨化設(shè)備(黃桃、枸杞、草莓)
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山東八一果蔬脆片機變溫壓差膨化生產(chǎn)線的優(yōu)點：
1、營養(yǎng)損失小，加工預處理工藝簡單；
2、能耗低，設(shè)備占地面積小；
3、產(chǎn)品酥脆可口，品質(zhì)優(yōu)良，攜帶方便，貨架期長；
4、主要生產(chǎn)設(shè)備包括清洗設(shè)備、護色設(shè)備、去核去皮設(shè)備、切分設(shè)備、預干燥設(shè)備、速凍設(shè)備、變溫壓差膨化設(shè)備、調(diào)味設(shè)備、包裝設(shè)備等。輔助設(shè)備包括鍋爐、水循環(huán)系統(tǒng)等。
一 設(shè)備特點：
1、新鮮果蔬進行低溫脫水到一定含量后進行膨化，不加任何添加劑。
2、生產(chǎn)過程為純物理過程未采用任何化學方法。
3、該設(shè)備生產(chǎn)過程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染，同時具有投資少、占地小、回報率高的特點。
4、膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。
5、果蔬膨化過程均在低溫下進行的，不破壞果蔬的營養(yǎng)成分。
6、膨化后的果蔬易消化、易吸收、營養(yǎng)豐富、長期食用不會發(fā)胖。
二 設(shè)備工藝 ：
該機組由： 膨化罐裝置、真空泵、 空壓機、大口徑閥門、 電控柜、數(shù)顯溫度儀、 管路及控制系統(tǒng)等部分組成，
當前柑橘加工產(chǎn)品主要以柑橘罐頭和柑橘汁為主,加工過程中產(chǎn)生的皮渣占果實總重量的40%-50%。柑橘皮渣中富含可溶性糖、酸、果膠、粗脂肪、粗纖維、維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,但由于其含水量超過80%,且果膠含量占干物質(zhì)總量的20%以上,導致其干燥難度較大；加之柑橘采摘加工期短,每年有大量柑橘皮渣未能得以充分利用。
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