在車間新建完成之后，我們都會忙著驗收配備設(shè)備，有的客戶甚至用高標(biāo)準(zhǔn)的方案來給車間配備高性價比的消毒設(shè)備，這是對食品安全的尊重，也是對企業(yè)的保護(hù)。據(jù)AORODO實驗室研發(fā)人員表示，很多工廠的消毒設(shè)備把重心放在操作車間，卻忘記了保護(hù)內(nèi)包車間、冷卻間的衛(wèi)生安全，導(dǎo)致食品安全事故頻頻發(fā)生。想要保證真正的食品安全，建議使用動態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器雙結(jié)合的方式對車間進(jìn)行全面保護(hù)。
 

　　那么我們回到主題，內(nèi)包裝車間微生物超標(biāo)嚴(yán)重怎么辦？據(jù)專注于食品技術(shù)研發(fā)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司周娟娟經(jīng)理表示，想要保證內(nèi)包裝車間食品安全，建議從以下幾點進(jìn)行自查，看是否符合自己的車間，如果沒有建議及時更改。
 

　　1、操作車間除了使用雙核臭氧發(fā)生器，在操作結(jié)束后有沒有對車間進(jìn)行打掃，有沒有對餐具進(jìn)行消毒清潔？
 

　　2、內(nèi)包裝車間有沒有按照食品安全管理的要求去做，采購使用可以對空氣物品24小時消毒的動態(tài)空氣消毒機(jī)使用？如果使用之后，還出現(xiàn)菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)的問題就有兩種可能，其一是沒有配備符合自己車間的動態(tài)空氣消毒機(jī)，該設(shè)備采用NICOLER殺菌技術(shù)；其二就是買了低性價比的等離子空氣消毒機(jī)，而非動態(tài)空氣消毒機(jī)，這一點需要自查。
 

　　3、工人在進(jìn)入內(nèi)包裝車間時，沒有嚴(yán)格按照消毒流程來做，這一點需要工廠自查。
 

　　只要解決了以上三個問題，內(nèi)包裝車間就不會出現(xiàn)微生物超標(biāo)的問題。