上海的生產(chǎn)基地，建筑面積6.5萬多平方米，*生產(chǎn)工藝，設備創(chuàng)新，全面改變了傳統(tǒng)烘焙行業(yè)的產(chǎn)品特性，為我國烘焙行業(yè)走向標準化與量化生產(chǎn)塑造了一個成功典型。進一步保證了食品安全，讓三輝麥風蛋黃派、三輝麥風法式面包、三輝麥風燒貝殼、三輝麥風月餅、三輝糖果等系列休閑食品走向市場。

該生產(chǎn)基地不斷引進*的保健食品技術及科學管理模式，從而確保企業(yè)與品牌的高品質(zhì)原動力。在十萬等級凈化車間內(nèi)，將動態(tài)殺菌模塊安裝在凈化通風管道或中央空調(diào)管道內(nèi)，實行風機聯(lián)動的控制。只要風機啟動殺菌模塊，進入工作狀態(tài)，空氣每循環(huán)一次，就滅菌一次，*在有人情況下進行，對人體無害，可以做到365天連續(xù)工作。

主要安裝在1樓-3樓的內(nèi)包車間、冷卻車間、預冷車間等關鍵部位，共安裝了12套動態(tài)殺菌模塊，這些設備的安裝，為該公司的食品安全上了一把安全鎖。