臨汾市金錦禾食品有限公司采用雙核臭氧發(fā)生器和危害因子攔截措施,阻止了細(xì)菌對(duì)食品的污染,提高了烘焙食品安全質(zhì)量。
金錦禾食品公司專業(yè)生產(chǎn)面包、蛋糕、西點(diǎn)、中秋月餅等烘焙食品,創(chuàng)辦于2004年。長(zhǎng)期以來,該企業(yè)通過對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的精心打造,對(duì)經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的*塑造,已在行業(yè)內(nèi)樹立了*魅力的產(chǎn)品特色和企業(yè)形象。
臭氧是一種殺菌劑,具有強(qiáng)烈的消毒滅菌作用,殺菌*迅速。在消毒滅菌的同時(shí),臭氧可自行還原為氧氣,無殘留,無二次污染,環(huán)保安全。
上??稻孟炯夹g(shù)有限公司生產(chǎn)的雙核臭氧發(fā)生器具有《上海市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》,具有殺菌、快速的特點(diǎn),可幫助食品企業(yè)通過SC、GMP等生產(chǎn)資質(zhì)的辦理,有助于企業(yè)延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
金錦禾食品企業(yè)生產(chǎn)車間臭氧消毒配置方案:冷卻間和包裝區(qū)域配置3臺(tái)臭氧消毒機(jī)。工人下班回家休息后,對(duì)生產(chǎn)車間空氣中的細(xì)菌及工、器、具上的細(xì)菌等進(jìn)行殺滅,及時(shí)控制微生物污染食品的風(fēng)險(xiǎn)。
上海康久技術(shù)公司在售后回訪中得知,金錦禾食品薛總對(duì)雙核臭氧殺菌機(jī)的殺菌效果和售后服務(wù)非常滿意,表示在明年車間擴(kuò)建后,還將與康久開展食品安全保障方面的合作。
一種食品要想獲得消費(fèi)者的芳心,首先得有好的質(zhì)量。要提高食品質(zhì)量,必須多措并舉,使用雙核臭氧發(fā)生器等的食品保質(zhì)設(shè)備,就是一條有效的措施。
除了提高烘焙食品安全質(zhì)量之外,在其他多種食品的質(zhì)量改善過程中,雙核臭氧消毒器也有重要作用。
雙核臭氧發(fā)生器是采用AORODO臭氧殺菌技術(shù)開發(fā)而成的一種殺菌消毒設(shè)備,具有殺菌消毒*、設(shè)備穩(wěn)定性良好、性價(jià)比高、操作簡(jiǎn)便、使用安全、應(yīng)用成本低等特點(diǎn)。在面包、蛋糕、月餅、奶粉、牛奶、肉制品、水產(chǎn)品等食品生產(chǎn)過程中,使用雙核臭氧殺菌設(shè)備,既可有效預(yù)防食品發(fā)霉變質(zhì),又能降低食品企業(yè)生產(chǎn)成本、增加食品企業(yè)利潤(rùn)。
當(dāng)然,為了保障食品安全、預(yù)防食品發(fā)霉變質(zhì),除了應(yīng)用雙核臭氧發(fā)生機(jī)之外,還要采取其他多種措施,如:選用初始菌含量少的原輔料,從源頭減少微生物污染;科學(xué)設(shè)置食品生產(chǎn)工藝,防止前后工序的交叉污染;采用自動(dòng)化食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備,減少人工作業(yè)的工序,提高生產(chǎn)速度,減少食品與微生物等有害物質(zhì)直接接觸的機(jī)會(huì)。