隨著我們的生活越來越好，很多人已經(jīng)不追求大魚大肉的美食，更多的人喜歡返璞歸真，喜歡吃簡單健康的食物，***近面包界又出了一款彩虹面包，目的于滿足那些減肥愛美、不喜歡吃全麥面包的人。所謂的彩虹面包，就是利用南瓜汁、西瓜汁、胡蘿卜汁放全麥粉進行調(diào)色，改變?nèi)藗?**全麥面包味道古板的形象。據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員表示彩虹面包雖然好吃，但在食品企業(yè)制作彩虹面包時，沒有配備消毒設備，就很容易導致彩虹面包被微生物污染，從而縮短彩虹面包的保質(zhì)期。
專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師認為，采用的雙核臭氧發(fā)生器和動態(tài)空氣消毒機，可有效避免彩虹面包發(fā)霉變質(zhì)，并延長彩虹面包的保質(zhì)期。
　　全麥彩虹吐司就是全麥吐司的顏值升級版，它配料中有各個口味的果醬，果泥，還有果味面粉，它里面纖維素的含量通常比全麥吐司要多出很多，是一款非常好吃的減脂點心。不過據(jù)據(jù) AORODO食品安全實驗室研究人員***近搜集的數(shù)據(jù)表示全麥彩虹吐司的原料品質(zhì)良莠不齊，衛(wèi)生環(huán)境和工廠設施環(huán)境也讓人擔憂。建議消費者有針對性選擇，不要食用添加色素的全麥彩虹面包，也不要購買那些菌落總數(shù)和大腸桿菌超標的面包。上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師認為只要使用臭氧發(fā)生器和動態(tài)空氣消毒機，就不會發(fā)生這樣的問題。
　　所謂的臭氧發(fā)生器，就是臭氧可以立即和不飽和有機化合物反應。三個氧原子全部加成到雙鍵或三鍵上。另外，臭氧可作為一種強效的殺菌劑，破壞分子細胞壁使細菌，病毒，真菌等微生物失活殺滅，對于面包糕點企業(yè)是一種性價比*的選擇。而動態(tài)空氣消毒機主要應用于內(nèi)包、冷卻車間，在工人工作的時候開啟動態(tài)空氣消毒機，能夠?qū)⒖諝庵械奈⑸镏虏【霗C體，從而保證彩虹面包的新鮮度，有效延長彩虹面包的保質(zhì)期。