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溫州市科信輕工機械有限公司
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飲料生產(chǎn)線
果汁飲料生產(chǎn)線
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蛋白飲料生產(chǎn)線
果醋飲料生產(chǎn)線
果酒飲料生產(chǎn)線
純凈水生產(chǎn)線
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茶飲料生產(chǎn)線
飲料加工設(shè)備
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不銹鋼罐
牛奶生產(chǎn)線
酒生產(chǎn)設(shè)備

酵素飲料生產(chǎn)線的基本流程

時間:2017/9/28閱讀:5864
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酵素飲料生產(chǎn)線工藝流程
 生產(chǎn)流程:   選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉
生產(chǎn)工藝:水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。
*階段:酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
第二階段:醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。
第三階段:乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌,這個階段也叫熟成作用

 

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