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1、型號(hào)分類(lèi)：煙熏爐分為250型、500型、1000型等型號(hào)；采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，并可再生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)。

     2、產(chǎn)量：蒸煮爐內(nèi)蒸車(chē)正常設(shè)計(jì)為60盤(pán)/輛，也可設(shè)計(jì)為30盤(pán)一車(chē)；250  

     型產(chǎn)量：400公斤一次；500型產(chǎn)量：800公斤一次；1000型產(chǎn)量：1600        

     公斤/次；成型盤(pán)大小可根據(jù)客戶(hù)要求或切割后尺寸來(lái)定制，可大可小，所

     以產(chǎn)量也略有差別。

     3、采用電腦控制PLC觸摸屏設(shè)計(jì)，操作方便為全自動(dòng)型；

     4、內(nèi)膽、外膽全部采用不銹鋼304材質(zhì)制成，板材實(shí)厚：1.5mm；

     5、循環(huán)風(fēng)設(shè)計(jì)，設(shè)有循環(huán)風(fēng)機(jī)、循環(huán)風(fēng)道，爐內(nèi)溫度一致，利于蒸煮；

     6、除帶蒸煮功能外，還可帶有烘干功能，去除千葉豆腐、魚(yú)豆腐表面水分，

     利于后期切割后真空包裝；

     7、采購(gòu)我公司千頁(yè)豆腐蒸箱，箱內(nèi)蒸車(chē)免費(fèi)贈(zèng)送。成型盤(pán)成本價(jià)格供應(yīng)；

     蒸車(chē)用38*38實(shí)厚1.5mm方管制成，采用*耐高溫防滑萬(wàn)向輪。

     8、可蒸煮千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐；如果用戶(hù)同時(shí)生產(chǎn)兩種產(chǎn)品，建議成型盤(pán)大

     小一致，高度可以不同

     9、設(shè)有全部管道，直接連接鍋爐；

    煙熏爐是肉制品熟化過(guò)程中的設(shè)備之一，煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、等功能。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了更合理的改進(jìn)，使其加熱速度、煙熏效果都達(dá)到理想的效果。煙熏爐主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能高效。全自動(dòng)煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。大視窗的人機(jī)界面，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡(jiǎn)單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

我公司的全自動(dòng)煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)煙熏爐，經(jīng)過(guò)煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)了，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。

煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤(pán)結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。

煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。

煙熏爐的的操作控制比較簡(jiǎn)單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不需要管路排空等復(fù)雜操作。煙熏爐也可作為千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器。

新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來(lái)產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開(kāi)停，爐溫可以自動(dòng)控制。

該煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶(hù)可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用PLC自動(dòng)可編程控制，操作方便簡(jiǎn)單。煙熏爐的干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示；煙熏爐的主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該煙熏爐特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)煙熏爐產(chǎn)品采用盤(pán)管式散熱器，兩者的升溫效果是的。煙熏爐附有噴淋、清洗功能；采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。

加熱系統(tǒng)采用蒸汽加熱，優(yōu)化的換熱器結(jié)構(gòu)以及全不銹鋼蒸汽控制閥。

箱體系統(tǒng)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內(nèi)外全部采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。模塊化結(jié)構(gòu)。生熟互鎖功能。安全門(mén)鎖功能。食品級(jí)密封條。

設(shè)有管理人員、操作人密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶(hù)可根據(jù)需求，選擇掛接操作，也可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可存儲(chǔ)100套不同配方。專(zhuān)用模式，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)視功能，存儲(chǔ)、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線(xiàn)（用戶(hù)選擇）。

可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到的循環(huán)和發(fā)煙效果?？梢允巩a(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,最深可以成為棗紅色。

采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。

可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過(guò)高安全衛(wèi)生。

多種類(lèi)型的溫度傳感器可供用戶(hù)選擇。

材質(zhì)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能。

千頁(yè)豆腐設(shè)備