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小龍蝦的加工離不開油炸機(jī)，油炸后的小龍蝦色澤鮮亮，外形顏色漂亮具有較高的賣相。經(jīng)高溫油炸后的小龍蝦還起到殺菌的作用，將寄生蟲經(jīng)高溫油直接殺死，無(wú)殘留。

小龍蝦油炸前需進(jìn)行深度清洗，將龍蝦胸腔位置的泥沙等雜質(zhì)清洗干凈，清洗完成后還需將龍蝦表面的水分吹掉，否則冷水進(jìn)入高溫油中會(huì)發(fā)生炸鍋的現(xiàn)象，高溫油四濺，燙傷人員等，所以需要將多余的水分吹干。

小龍蝦電加熱油炸鍋在油炸小龍蝦時(shí)油溫可控制，隨意調(diào)節(jié)，0--260度之間可任意調(diào)節(jié)，油炸時(shí)間可任意調(diào)節(jié)，設(shè)定好油炸時(shí)間后時(shí)間已到，會(huì)發(fā)出報(bào)警提示，防止人工對(duì)時(shí)間的把控不準(zhǔn)。油炸鍋采用整張不銹鋼板壓制而成，無(wú)任何焊接處，經(jīng)久耐用。采用導(dǎo)熱油加熱，加熱均勻，溫度達(dá)到設(shè)定溫度值后，加熱管自動(dòng)降低功率，保持恒溫狀態(tài)。

小龍蝦電加熱油炸鍋特點(diǎn)：

1、整機(jī) sus 304 食品級(jí)不銹鋼制成，耐磨性強(qiáng)，經(jīng)久耐用。

2、該機(jī)可增加攪拌功能，無(wú)需人工 攪拌，降低安全風(fēng)險(xiǎn)。

3、加熱溫度數(shù)字化顯示，調(diào)整溫度更加準(zhǔn)確。

4、可選油炸鍋可采用手動(dòng)傾斜、和電動(dòng)一鍵傾斜。

5、設(shè)有油炸時(shí)間定時(shí)器，達(dá)到設(shè)定時(shí)間后會(huì)發(fā)出警報(bào)，提醒 工作人員可以出鍋了。

6、可選帶不帶油炸網(wǎng)，油炸完成后直接提升油炸網(wǎng)即可，無(wú)需人工打撈，方便快捷。

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