食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
主要由油炸鍋，加熱系統(tǒng)，冷卻系統(tǒng)，濾油裝置，排煙氣系統(tǒng)，蒸籠，控制與顯示系統(tǒng)等構(gòu)成。
炸制食品時(shí)濾網(wǎng)置于加熱器上方，在油炸鍋內(nèi)先加入水至油位指示計(jì)顯示的規(guī)定位置，在加入炸用油至高出加熱器60mm的位置，由電器控制系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)控制油溫，保持在180-230攝氏度，炸制過(guò)程中產(chǎn)生的食品沉渣從濾網(wǎng)漏下，經(jīng)水油界面進(jìn)入油炸鍋下部的冷卻水中，積存于鍋底，定期由排污閥排出
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)