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上海思峻機械設備有限公司
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產品簡介
| 電機功率 | 4kw | 類型 | 分散乳化機 |
|---|---|---|---|
| 料筒形狀 | 管道型 | 生產能力 | 0-1000升/小時 |
| 適用場所 | 實驗室用,工業(yè)生產用,家用,其他 | 適用溫度 | 120℃ |
| 適用物料 | 化妝品,油類,瀝青,食品,飲料,乳品,藥品,化學品,其他 | 外形尺寸（長*寬*高） | 450*350*750mm |
| 應用領域 | 化妝品,化學品,醫(yī)藥,食品,乳品 | 噪音 | 79dB |
| 整機重量 | 50kg | 主軸轉速 | 0-18000r/min |
| 裝置方式 | 固定式 |
產品介紹
蘆薈乳化機，蘆薈乳高剪切均質乳化機，蘆薈三級高剪切均質乳化機，SGN蘆薈三級高剪切乳化機
采用三級定轉子結構，定轉子間隙為0.2-0.4mm之間，通過超高的轉速（z高14000rpm），使定轉子形成超高的線速度（44m/s），再配合超細的定轉子的間隙，可以使設備形成一個超高的剪切速率，從而可以將物料打的更細，分散乳化的更好！
蘆薈酸乳飲料是一種新型的飲料。蘆薈舍*的蘆薈素、蘆薈大黃素及多糖蛋白等多種對人體有益的成分，具有殺菌消炎，促進血液循環(huán)，調節(jié)新陳代謝、防癌及增強人體免疫功能等作用。
此飲料以藥用植物蘆薈和鮮牛奶為主要原料，采用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵鮮牛奶，再加入一定比例制好的蘆薈顆粒，z后研制出一種風味*的兼具營養(yǎng)與療效作用的蘆薈酸奶。
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蘆薈酸乳飲料的生產工藝
1全脂奶粉→膠磨還原→加糖→殺菌→冷卻→接種→發(fā)酵→加穩(wěn)定劑
2新鮮蘆薈→清洗→去皮→破碎
1+2→調配→均質→罐裝→殺菌→冷藏→成品
影響蘆薈酸乳飲料質量的因素
1)穩(wěn)定劑的用量過大，穩(wěn)定性反而降低，并造成飲料的不良風味。
2)蘆薈和乳粉用量越多，飲料滋味濃厚，但蘆薈用量應符合標準，從成本上考慮也不適宜太多。
3)蘆薈三級高剪切均質乳化機的剪切力越高，顆粒越細小，穩(wěn)定性就越好。
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膠體磨在蘆薈酸乳飲料生產中的作用
采用膠體磨可以將奶還原的更好，磨得更加細膩，并且有利于下面后期的均質。
高剪切膠體磨的特點
1定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。
2齒列的深度：從開始的2.7mm 到末端的0.7mm，范圍比較大，范圍越大，處理的物料顆粒大小越廣。
3溝槽的結構式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。
均質機在蘆薈酸乳飲料生產中的作用
高剪切均質機的剪切力越高，顆粒越細小，穩(wěn)定性就越好。
高剪切均質機的特點：
1具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
2該設備可以適用于各種分散乳化均質工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。
3三級均質機由定、轉子系統(tǒng)所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
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