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　　超微粉碎技術(shù)是20世紀(jì)末發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)高新的加工技術(shù)，它打破了粉碎行業(yè)的瓶頸，使粉碎行業(yè)上升了一個(gè)新的臺(tái)階。所謂超微粉碎，是指通過(guò)機(jī)械力量或者流體動(dòng)力的方法將大的顆粒物料粉碎到300目以上的技術(shù)，也叫細(xì)胞破壁技術(shù)。
 

　　超微粉是超微粉碎的zui終產(chǎn)品，超微粉具有良好的溶解性、分散性、吸附性、化學(xué)反應(yīng)活性等等特殊的理化性質(zhì)。因此超微細(xì)粉末已廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、化妝品農(nóng)藥、染料、涂料、電子及航空航天等許多領(lǐng)域上。
 

　　氣流式超微粉碎機(jī)是采用超音速氣流粉碎、冷漿粉碎等方法，與以往的純機(jī)械粉碎方法*不同。在粉碎過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生局部過(guò)熱現(xiàn)象，甚至可在低溫狀態(tài)下進(jìn)行粉碎，速度快，瞬間即可完成，因而zui大限度地保留粉體的生物活性成分，以利于制成所需的高質(zhì)量產(chǎn)品。由于采用超音速氣流粉碎，其在原料上力的分布相當(dāng)均勻。分級(jí)系統(tǒng)的設(shè)置，既嚴(yán)格限制了大顆粒，有避免出現(xiàn)過(guò)碎，得到粒徑分布均勻的超細(xì)粉，同時(shí)很大程度上增加了微粉的比表面積，使吸附性、溶解性等亦相應(yīng)增大。
 

　　物體經(jīng)超微粉碎機(jī)粉碎后，近納米細(xì)粒徑的超細(xì)粉一般可直接用于制劑生產(chǎn)，而常規(guī)粉碎的產(chǎn)物仍需要一些中間環(huán)節(jié)，才能達(dá)到直接用語(yǔ)生產(chǎn)的要求這樣很可能造成原料浪費(fèi)。因此，該技術(shù)尤其適合珍貴原料的粉碎。超微粉碎是在封閉系統(tǒng)下進(jìn)行，既避免了微粉污染周圍環(huán)境，又可防止空氣中的灰塵污染產(chǎn)品。故在食品及醫(yī)療保健品中運(yùn)用該技術(shù)，微生物含量及灰塵便得以控制。