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日前，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》（GB2716-2018）等27項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告（2018年第5號(hào)），其中GB2716-2018系對(duì)《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2716-2005）、《食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7102【詳細(xì)】

若干年前，吃飯時(shí)上條鱸魚(yú)，人們往往會(huì)覺(jué)得這飯上了檔次。但近些年，養(yǎng)生話題成了餐桌上的文化，除了追求生猛，近年消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)食療、滋補(bǔ)趨之若鶩。近年南方市場(chǎng)就應(yīng)運(yùn)而生一種“中藥雞”，一上市就受到追捧，售價(jià)高達(dá)每公斤２７６元。這種雞的飼料由碾成粉末【詳細(xì)】

有這樣一些非法銷售豬肉的行為：對(duì)未取得家畜屠宰許可證件的單位和個(gè)人屠宰家畜出售；家畜非法喂拌了添加劑的飼料快速催肥并屠宰出售；把病死和死因不明的動(dòng)物肉類非法加工出售；“注水肉”、“老母豬肉”等以次充好等銷售行為。以上述這些銷售行為銷售的豬肉【詳細(xì)】

鎘大米，一般指鎘含量超標(biāo)的大米。鎘通常通過(guò)廢水排入環(huán)境中，再通過(guò)灌溉進(jìn)入食物，水稻是典型的“受害作物”。人長(zhǎng)期食用含鎘的食物會(huì)引起痛痛?。垂前┎。?。病癥表現(xiàn)為腰、手、腳等關(guān)節(jié)疼痛。病癥持續(xù)幾年后，患者全身各部位會(huì)發(fā)生神經(jīng)痛、骨痛現(xiàn)象，行動(dòng)【詳細(xì)】

食用油，你會(huì)買小桶的嗎？食用油酸價(jià)檢測(cè)儀食用油是我們?nèi)粘ｏ嬍持?的重要一員。平時(shí)我們購(gòu)買食用油一般都喜歡買大桶裝的，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)實(shí)惠，但需要注意的是食用油也是會(huì)變質(zhì)的，由于食用油中的不飽和脂肪酸容易氧化變質(zhì)過(guò)去食用油如果存儲(chǔ)條件不當(dāng)存儲(chǔ)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)【詳細(xì)】

很多消費(fèi)者認(rèn)為，有蟲(chóng)眼的葉菜沒(méi)有打農(nóng)藥，食用更安全。但事實(shí)上，有沒(méi)有蟲(chóng)眼并不能判斷是否使用了農(nóng)藥。首先，菜上有蟲(chóng)眼并不能證明菜就沒(méi)有噴施農(nóng)藥，相反，有蟲(chóng)眼的菜說(shuō)明蟲(chóng)子很多，菜農(nóng)在菜將要上市之前短時(shí)間內(nèi)會(huì)噴施大量的農(nóng)藥來(lái)殺死害蟲(chóng)。一般情況下，【詳細(xì)】

瘦肉精”實(shí)際上是一類動(dòng)物用藥的統(tǒng)稱，而不是一種特定物質(zhì)，是指能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的飼料添加劑，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，如萊克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇，等等。任何能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)，抑制肥肉生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。瘦肉精的由來(lái)20世紀(jì)八【詳細(xì)】

出去吃飯、點(diǎn)外賣，一次性筷子總少不了。隨手拿起筷子解決一頓飯，整個(gè)過(guò)程不過(guò)半個(gè)小時(shí)，然而，在這半個(gè)小時(shí)跟筷子“親密接觸”的過(guò)程中，你可能已經(jīng)把大腸桿菌吃進(jìn)了肚子里，因?yàn)橐淮涡钥曜硬⒉皇菬o(wú)限期“服役”，它們的保質(zhì)期一般是4個(gè)月。關(guān)于一次性筷子【詳細(xì)】

木耳是家家戶戶餐桌上都常見(jiàn)的菜肴，可是，近卻有人因?yàn)槭秤媚径卸?、生病，甚至失去生命。木耳怎么就變身成“奪命木耳”了？深芬儀器您揭秘答案?！案赡径旧頉](méi)有毒，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菌類。如果食用木耳中毒，很可能是和泡發(fā)時(shí)間太長(zhǎng)有關(guān)?！睜I(yíng)養(yǎng)學(xué)【詳細(xì)】

近年來(lái)，市售茶飲料高舉“健康牌”，稱其含有茶多酚、維生素和多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，已然成為飲料市場(chǎng)的“主角”之一。然而記者近日走訪市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少茶飲料名目混亂，外包裝標(biāo)注“套路”有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。專家提醒消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽【詳細(xì)】

隨著食品營(yíng)養(yǎng)與安全越來(lái)越受關(guān)注，越來(lái)越多的人開(kāi)始閱讀食品標(biāo)簽。喜歡喝葡萄酒的人發(fā)現(xiàn)，歐美的葡萄酒幾乎都標(biāo)注了“含二氧化硫”。如果你注意觀察的話，就會(huì)在葡萄酒的酒標(biāo)上經(jīng)?？吹健癈ontainsSulfites”(包含亞硫酸鹽，即二氧化硫)的字樣，同樣的，在葡萄【詳細(xì)】

每每吃飯的時(shí)候，你可有關(guān)注過(guò)：入口的食物有沒(méi)有藥物殘留？獸藥殘留的危害又有那些？畉君我知道的殘酷事實(shí)是：絕大部分的市場(chǎng)肉、超市肉，并沒(méi)有做過(guò)藥物殘留檢測(cè)！藥物檢驗(yàn)的現(xiàn)狀目前，屠宰場(chǎng)的檢驗(yàn)檢疫只能分辨病死畜禽，并不涉及藥物檢驗(yàn)，更不用說(shuō)大量存【詳細(xì)】

市場(chǎng)面條店竟用吊白塊吊白塊檢測(cè)儀記者從區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，該局近日開(kāi)展面制品專項(xiàng)監(jiān)督檢查和抽檢，這次行動(dòng)主要是對(duì)全區(qū)流通及餐飲環(huán)節(jié)銷售的面條中是否存在食品添加劑的超量或超范圍使用以及非法添加非食用物質(zhì)的情況進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,所檢項(xiàng)目包括了硼砂、鋁【詳細(xì)】

據(jù)甘肅省食藥監(jiān)局通報(bào)，近期，該局組織抽檢調(diào)味品、飲料等2類食品共288批次，15批次調(diào)味品檢出不合格，快看看你家廚房有嗎？不合格食品中六成為食醋通報(bào)顯示，不合格食品中，食醋不合格有9批次，占所有不合格總數(shù)的六成。其中，慶陽(yáng)市西峰區(qū)亨嘉超市銷售的標(biāo)【詳細(xì)】

買熟肉制品別選色澤太鮮艷的一些不法商販將炸制的熟肉制品染上色素，使其呈現(xiàn)漂亮的鮮紅色；還有一些肉制品炒、煮后呈美麗的粉紅色，這很可能是因?yàn)槿庵屑尤肓藖喯跛汊c（泛指亞硝算鹽）。色素多吃無(wú)益，而亞硝算鈉本身是有毒的，還可能與氨基酸反應(yīng)，產(chǎn)生致癌【詳細(xì)】

桃子“面色紅潤(rùn)”是打藥了嗎甘甜可口的桃子，是大家喜愛(ài)的水果之一。然而不少人在挑選桃子時(shí)犯了難：顏色鮮艷的桃子能買嗎？會(huì)不會(huì)是“藥桃”，危害身體健康？下面聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)。專家解釋說(shuō)，桃子顏色鮮艷主要是由品種差異或套袋造成的，不用擔(dān)心。先說(shuō)說(shuō)品【詳細(xì)】

餐具如何消毒？餐具消毒的三種方法●煮沸消毒：洗凈后放入鍋中，將水加熱煮沸10分鐘?！裾羝荆合磧艉蠓湃肴萜鲀?nèi)，用壓力鍋蒸10分鐘或一般的鍋蒸15~20分鐘。●藥物消毒：將漂粉精5克、水2千克，溶解均勻后浸泡20~30分鐘；或用高錳酸鉀1份，加水100份，浸泡【詳細(xì)】

時(shí)下，市面上橄欖油種類很多，初榨橄欖油、特級(jí)初榨橄欖油、精煉橄欖油……到底哪種更好呢？根據(jù)我國(guó)橄欖油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB23347-2009），橄欖油分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油三大類。可食用的初榨橄欖油又依據(jù)其品質(zhì)分為“特級(jí)初榨”和“中級(jí)初榨”兩【詳細(xì)】

肉類產(chǎn)業(yè)呼吁采用肉類水分測(cè)定儀加大打擊‘注水肉’，新京報(bào)訊（記者李棟）10月22日，在中國(guó)食文化研究會(huì)主辦的“2016肉類食材文化與健康論壇”上，專家學(xué)者、采購(gòu)商、企業(yè)代表共同呼吁加大對(duì)“注水肉”、“僵尸肉”等問(wèn)題肉的打擊力度，切斷劣質(zhì)肉類基層的市【詳細(xì)】

遏制病害肉、注水肉進(jìn)入市場(chǎng)，時(shí)報(bào)8月17日訊（記者周震）為進(jìn)一步強(qiáng)化生豬屠宰與肉品市場(chǎng)監(jiān)管，有效遏制病害豬肉、注水肉等進(jìn)入市場(chǎng)，保障生豬肉品質(zhì)量安全和肉品價(jià)格的平穩(wěn)。近日，濟(jì)陽(yáng)縣食藥監(jiān)局濟(jì)陽(yáng)食藥所聯(lián)合濟(jì)陽(yáng)街道辦事處食安辦及縣屠宰站對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)【詳細(xì)】