小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是*的食物；蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中*含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。選購(gòu)方法用洗蝦粉洗過(guò)的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但被腐蝕過(guò)后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話(huà)，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。小龍蝦醬料就是用來(lái)炒制小龍蝦的一種醬料，而小龍蝦醬料炒鍋就是炒制醬料的。

  小龍蝦醬料炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用380V電力加熱，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。

  其溫度均勻，運(yùn)行平穩(wěn)，操作方便，攪拌均勻，不粘鍋，受熱面積大，熱效率高等特點(diǎn)，更是受到了廣大食品行業(yè)的業(yè)主的*稱(chēng)贊。隆澤大型燃?xì)饧訜岢床藱C(jī)是節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，省力、省時(shí)、省工是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

  適合用于酒店、賓館、廠(chǎng)礦企業(yè)、餐廳、院校、食堂等場(chǎng)所。是快餐、食品加工、調(diào)味品、煲湯、煮粥、燉肉、鹵制、等領(lǐng)域*的高效率設(shè)備。

結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，

按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌；

鍋體材質(zhì)：

①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；

②內(nèi)外全不銹鋼。帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗；

攪拌轉(zhuǎn)速：21r/min（可以根據(jù)客戶(hù)要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速）；

攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。設(shè)備配置：表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）?？蓛A式夾層鍋體zui大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。