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真空包裝機

金超機械

封邊范圍	3mm	類型	半自動包裝機
適用對象	食品	外形尺寸	10208501700mm
物料類型	其他	重量	460kg
最大功率	5kw

餅干面包充氮氣包裝機的基礎上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設備。其大特點是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺。通過復合氣調包裝，能確保食品原有口感、口味，保證了食品的原汁原味、原貌。

詳細介紹

　　餅干面包充氮氣包裝機介紹：

　　氣調保鮮包裝，是將食品放到預制盒里面，通過正壓式系統(tǒng)將預制盒里面的空氣排出，通過混配器按氣體比例充入到預制盒中，然后封口，氣調保鮮包裝，主要能夠讓食品的色澤和口感都不會發(fā)生變化，使里面的生鮮肉顏色紅潤有彈性，不會讓肉質里面的營養(yǎng)流失，讓里面的食品處于一種睡眠狀態(tài)，那氮氣和二氧化碳能夠達到抑菌的作用，而氧氣能起到保鮮的作用，從而保持產品的原汁原味，而且氣調包裝的外觀非常美觀，不會像真空包裝一樣發(fā)生將產品擠壓變形，以及外觀皺縮的現(xiàn)象，包裝效果非常好，而且消費者不必借助工具就可以輕松的打開產品包裝。

　　餅干面包充氮氣包裝機 氣調保鮮包裝機是在真空包裝機、充氮包裝機的基礎上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設備。其大特點是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺。通過復合氣調包裝，能確保食品原有口感、口味，保證了食品的原汁原味、原貌。

　　復合氣調包裝(MAP)保鮮原理

　　1.復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝(即ModifiedAtmospherePacking)。復合氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合)，對包裝盒/袋內的空氣進行置換，改變盒/袋內食品的外部環(huán)境，抑制細菌(微生物)的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

　　2.氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)腐敗細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。