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深圳冠亞技術(shù)GYW-1奶粉水活度測(cè)試儀使用技巧/乳制品水分活度儀測(cè)試方法/食品水分活度的方法可廣泛用于檢測(cè)各種面包水分活度、薯片水分活度、爆米花水分活度、餅干水分活度、牛肉松水分活度、雞肉松水分活度、豬肉松水分活度、魚肉松水分活度、肉干水分活度、肉脯水分活度、小饅頭水分活度、巧克力水分活度、米粉水分活度、米線水分活度、蛋糕水分活度、面包水分活度渣等等。

奶粉水活度測(cè)試儀工作原理：

冠亞技術(shù)GYW-1奶粉水活度測(cè)試儀使用技巧/乳制品水分活度儀測(cè)試方法/食品水分活度的方法是一種常用的檢測(cè)儀器，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測(cè)量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞水分活度儀是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時(shí)，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計(jì)算出被測(cè)食品的水分活度。

奶粉水活度測(cè)試儀技術(shù)參數(shù)：

1、準(zhǔn)確性:0.010AW

2、分辨率: 0.001AW

3、重 復(fù) 性：≤0.005

4、測(cè)量范圍：0.000～0.990AW

5、測(cè)量精度：溫度± 0.1℃ 

            活度±0.015（@25℃）

6、測(cè)量時(shí)間:一般樣品幾分鐘

7、測(cè)量通道:多通道可選

8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏

9、校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)

10、操作方式：觸摸

11、顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線

12、樣品皿容量:20ml

13、溫度顯示:0-50℃

14、輸出方式：微型打印機(jī)

15、數(shù)據(jù)接口:RS232

16、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

17、功 耗：20W

18、供電電壓：交流220V

19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20、水分及活度測(cè)定值采集處理系統(tǒng)

21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計(jì)量檢定規(guī)程

水分活度保質(zhì)期非常重要。

如果我們能測(cè)出食物中水活性我們就能預(yù)知哪種微生物是導(dǎo)致食物霉菌的潛在原因，并能分檢出來。讓我們考慮一下水活性值為0.81的蛋糕，其保質(zhì)期為21℃時(shí)24天。如果水活性提高到0.85，這些指標(biāo)將降低為21℃時(shí)12天。這表明是水活性值決定了微生物生長(zhǎng)率。