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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
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更新時(shí)間：2019-04-24 16:26:27瀏覽次數(shù)：565
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蓮子又稱(chēng)蓮實(shí)、蓮米、水之丹，是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子。它生在小巧玲瓏的蓮蓬之中，因?yàn)橥鈿?jiān)硬，古人稱(chēng)之為石蓮子。蓮子為蓮的副產(chǎn)品，也是我國(guó)的特產(chǎn)之一。
蓮子性味甘平，每500克蓮子中含有熱量1500大卡左右，蓮子的功效主要有：化痰止咳，降血壓血脂，補(bǔ)腦安神之功效。并富含*的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很受人們的喜歡和推寵。
松脆蓮子是市場(chǎng)新興的一種即食產(chǎn)品，是利用低溫全自動(dòng)真空蓮子油炸機(jī)低溫VF技術(shù)加工而成，口感松脆，香味十足，香而不膩，保存期長(zhǎng)，一種*的休閑食品。
松脆蓮子的加工工藝：
原料-去皮-去芯-清洗-殺青-冷凍-低溫油炸-低溫脫油-調(diào)味-包裝-入庫(kù)。
低溫全自動(dòng)真空蓮子油炸機(jī)低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
低溫真空油炸有三大優(yōu)點(diǎn)：
保色作用：
保香作用：
降低油脂劣變程度
諸城市鑫燁機(jī)械有限公司 王女士
