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目錄:肇慶市天發(fā)機(jī)械有限公司>>休閑食品機(jī)械>>日式烤串機(jī)>> HIGO-GRILLER日式烤串機(jī) 燒烤爐

日式烤串機(jī) 燒烤爐
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參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 其他品牌
  • 型號(hào) HIGO-GRILLER
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 肇慶市
屬性

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更新時(shí)間:2024-06-28 15:44:55瀏覽次數(shù):2308評(píng)價(jià)

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類型 電燒烤爐 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備
日式烤串機(jī)采用3個(gè)獨(dú)立火焰和3個(gè)步進(jìn)式火力控制開關(guān),可實(shí)現(xiàn)高效、精細(xì)的節(jié)能。

日式烤串機(jī)有以下的產(chǎn)品特點(diǎn):

1.開關(guān)打開后90秒內(nèi)溫度快速升至約850度;

2.采用3個(gè)獨(dú)立火焰和3個(gè)步進(jìn)式火力控制開關(guān),可實(shí)現(xiàn)高效、精細(xì)的節(jié)能;


3.工作電壓約20V的低壓型,避免了觸電的風(fēng)險(xiǎn);


4.簡(jiǎn)結(jié)的設(shè)計(jì)易于清潔和耐用的不銹鋼機(jī)身。



日式烤串機(jī)

 ?。?)日式烤肉與韓式烤肉的區(qū)別,即是日式烤肉更精致,比如在切割肉材時(shí),會(huì)剔除一些不佳的部位,因此成肉少而精,韓式烤肉則更粗放,成肉多。此外,日式烤肉的肉類中,一般都會(huì)有牛小排,一家日式燒烤店必須要嘗的就是牛小排,而牛屋供應(yīng)的牛小排有三個(gè)等級(jí),其中特級(jí)牛小排是澳洲谷飼a5級(jí)。牛小排肉質(zhì),口感令人動(dòng)容。此外,日本人愛吃內(nèi)臟,故烤肉店都會(huì)提供一些內(nèi)臟來燒烤。當(dāng)然,牛舌也是肉食一族鐘愛的烤物,烤過的牛舌要細(xì)嫩,但留有嚼勁,如果軟軟的或是硬得咀嚼費(fèi)力,都很掃興。而牛舌口感的秘訣,就在于切片以及火候,切得太薄太厚,烤得太久或太早,都不會(huì)呈現(xiàn)更佳的口感。日式烤肉店除了炭火燒烤肉類、蔬菜外,還會(huì)提供錫紙包裹烤的魚肉,如牛屋中的烤銀鱈魚,就美味得令人終生難忘。切塊的銀鱈魚上放置黃油,用錫紙包裹來烤,保留了鱈魚肉內(nèi)的水分,吃時(shí)細(xì)嫩肥美,滿口鮮味。
 ?。?)日式烤肉在肉的腌制、調(diào)料上,與韓式烤肉也有很大的不同。就腌制一項(xiàng),眾說紛紜。韓國(guó)的廚師總說自己注重肉的天然原味,說日本烤肉喜歡在肉上刷一層調(diào)味,看似沒有腌制,其實(shí)已經(jīng)入味。但日本的廚師,就執(zhí)著地認(rèn)為日式烤肉才是注重肉的天然原味,稱韓式烤肉會(huì)用大醬等調(diào)料,預(yù)先腌制肉類??傊鲌?zhí)一詞。不過對(duì)于食客來說,其實(shí)適口為宜,喜歡就好。而在蘸醬上,日式的蘸醬確實(shí)不如韓式豐富,一般分甘口和辛口兩種,五花肉和牛舌則有其他蘸醬。
 ?。?)日式烤肉一般都是廚房了出來再吃,但是現(xiàn)在普遍性的韓式烤肉,都是自助式的烤肉,客戶自己用韓式燒烤設(shè)備,自己烤著吃的!



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