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諸城市瑞特機械有限公司


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DRT和面的機器設備

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參   考   價: 26000

訂  貨  量: ≥1  件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號自動揉面

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

聯系方式:蘇經理查看聯系方式

更新時間:2020-03-21 14:23:05瀏覽次數:393次

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經營模式:生產廠家

商鋪產品:494條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯系人:蘇經理 (銷售經理)

產品簡介
電源電壓 380/220Vv 功率 0.75kw
和面量 25kg/次 和面時間 5-10分/次
類型 真空式和面機 適用范圍 面包房
外形尺寸 1350×750×1150mm 重量 450kg

DRT和面的機器設備適用于和水餃面、包子面、混沌面、燴面、拉條子面等整塊面團,也可以和半干面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品,和出顆粒效果。

詳細介紹

  我公司生產的DRT和面的機器設備在真空負壓下模擬手工和面原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、嚼勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式的和面機的和面效果。加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

結構:和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。

材質:機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。

特點:和面采用板式槳葉攪拌器,配備一臺高強度真空泵,本機同鏈輪轉動,帶動槽內擺桿轉動,起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱均為自動控制、定位準確,接觸食品部位及外觀均采用SUS304優(yōu)質不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標準要求。

和面原理:真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,和制的面團光亮、均勻、具有彈性,面筋的強度大,面團質量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

DRT和面的機器設備適用范圍:適用于各種面食產品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時不易破皮,煮制時不混湯、不破皮,透明度高等特點。

絞龍方式:

U型槳葉式(板式):適用于水餃、包子、混沌、燴面、拉條子等面制品,加水量在40%以上,特殊面質硬的加水量也可以在40%,出來效果為整塊面團。

狼牙棒式:適用于半干面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品,加水量一般在25%-35%左右,出來效果為棉絮狀細小顆粒。

關鍵詞:和面機 真空泵

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