空氣能熱泵鮮蝦烘干機 

海蝦又稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養(yǎng)成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦制作成蝦干味道鮮美耐儲存，深受廣大消費者的喜愛。近年來，使用海蝦智能烘干機代替?zhèn)鹘y(tǒng)的日曬，杜絕了日曬受蚊蟲污染，再也不受惡劣天氣影響，同時減少了人力物力，提高蝦干賣相品質(zhì)的同時，減省了成本，讓一些海產(chǎn)品加工廠嘗到了甜頭。

海蝦烘干機烘制美味蝦干的核心步驟：

*步：海蝦的選取（高質(zhì)）

制作蝦干并不復(fù)雜，但要制作*的蝦干，重要的一定是要選用新鮮生猛的海蝦，這樣才能保證制作的蝦干色澤呈自然淡色富有光澤，肉質(zhì)鮮美，氣味鮮香。

第二步：水煮（高溫）

去掉泥沙雜質(zhì)后，把準(zhǔn)備好的海蝦及時進行水煮或蒸制，撒入占海蝦重量6～8%的食鹽，蒸制時間以蝦顏色由青白轉(zhuǎn)紅即可，這時的海蝦也比較容易脫殼。

空氣能熱泵鮮蝦烘干機

第三步：烘干（可帶殼）

1、將煮好的海蝦瀝干水分后，均勻地攤在烘盤上，裝進物料車，然后送入海蝦烘干機烘房內(nèi)。

2、根據(jù)不同的海蝦、河蝦品種，將熱泵烘干機的智能控制系統(tǒng)的溫度設(shè)置在50℃～70℃的中高溫為宜，時間約4小時左右，以水份為18％即可。烘干過程中一般要求稍大的循環(huán)風(fēng)量，風(fēng)速也比較高，避免水汽停留在蝦干表面，控制要點為抑制細菌生長、要保持海蝦、蝦仁烘干后的色澤。

3、按以上的干燥步驟，用海蝦烘干機烘出的蝦干體形完整、外觀整潔，色澤自然，呈淡黃淡紅而有光澤，肉質(zhì)豐滿，蝦身彎曲，帶*的自然鮮香。

第四步：檢驗、包裝

烘干后的海蝦冷卻至常溫后要除去雜物并分級包裝。按出廠或客戶需求存放入通風(fēng)干燥的倉庫或凍庫保存。入烘房前，將蒸煮后的蝦均勻鋪放在物料托盤上，以利干燥過程中的均勻排濕，而不能鋪放過于密集，以免影響烘干效果

選擇適當(dāng)?shù)暮娓煞科ヅ湮r干產(chǎn)能，達到小能源和大產(chǎn)能的優(yōu)化效果。一般來說3P烘干機適配于約15立方米的烘干房，6P烘干機適配于約25立方米的烘干房，10P烘干機適配于約40立方米的烘干房。

熱泵烘干機烘干海蝦注意事項：

入烘房前，將蒸煮后的蝦均勻鋪放在物料托盤上，以利干燥過程中的均勻排濕，而不能鋪放過于密集，以免影響。

空氣能熱泵鮮蝦烘干機

海產(chǎn)品烘干，在山東，福建，浙江均有案例