據(jù)《中國消費者報》2003年4月7日報道，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對乳制品質(zhì)量的監(jiān)督抽查顯示，UHT產(chǎn)品的抽樣合格率為100%，而傳統(tǒng)巴氏殺菌乳的抽樣合格率僅為76.9%。由此可見UHT超高溫瞬間滅菌技術(shù)和無菌包裝工藝是相當安全可靠的。不僅如此，UHT超高溫滅菌奶的保存時間也比其他牛奶要長。這對于那些不太愿意在傳染病高發(fā)季節(jié)頻繁出入超市、大賣場的消費者而言，UHT超高溫滅菌奶無疑是一種安全、營養(yǎng)又方便的選擇。