產(chǎn)品介紹

ZHS系列啤酒實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備各系統(tǒng)配置全面，設(shè)備性能*，參數(shù)準(zhǔn)確，操作靈活，安全穩(wěn)定，可以展示啤酒釀造的整個(gè)過程，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)就能體驗(yàn)到啤酒廠功能齊全的生產(chǎn)控制過程。主要由原料處理系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、過濾清酒系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)等組合而成，是一套標(biāo)準(zhǔn)版的啤酒廠釀造工藝發(fā)酵實(shí)訓(xùn)線。

原料處理系統(tǒng)：該系統(tǒng)主要包含對(duì)輥式麥芽粉碎機(jī)（使用大米輔料釀造工藝另加配大米粉碎機(jī)），實(shí)現(xiàn)釀造原料的預(yù)處理；

糖化系統(tǒng)：主要由糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、漩沉槽、換熱器、泵等構(gòu)成，并且各部件之間通過管道接通，完成糖化工藝的各過程；

供熱系統(tǒng)：主要選擇電蒸汽發(fā)生器及配套的軟化水處理裝置，為糖化過程提供熱能供給；

發(fā)酵系統(tǒng)：主要由6－8個(gè)帶夾套控溫錐形發(fā)酵罐構(gòu)成，采用彌勒板夾套冷卻控溫，聚氨酯發(fā)泡保溫，主要完成整個(gè)發(fā)酵工藝過程；

制冷系統(tǒng)：主要有冰水罐、制冷機(jī)組、冰水泵等組成，通過循環(huán)管路給發(fā)酵罐降溫，通過板式換熱器給熱麥汁降溫；

控制系統(tǒng)： 控制系統(tǒng)*采用西門子可編程控制器PLC、工控機(jī)及其他自控元件，具有便于集中管理、離散控制、抗干擾性強(qiáng)、可靠性強(qiáng)、可以和多種PLC及遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī)聯(lián)機(jī)的特點(diǎn)，可以滿足各高等院校、技術(shù)學(xué)院、科研院所、啤酒廠等的中試生產(chǎn)、科研要求，也可根據(jù)用戶需要進(jìn)行設(shè)計(jì)、制作；

過濾清酒系統(tǒng)：包含燭式硅藻土機(jī)、膜過濾機(jī)、清酒罐等組成，可滿足發(fā)酵完成的啤酒進(jìn)行粗過濾和精細(xì)過濾，實(shí)現(xiàn)酒體的澄清，為灌裝前做準(zhǔn)備；

灌裝系統(tǒng)：試驗(yàn)線因無殺菌設(shè)備，一般采取鮮啤桶灌裝，保障酒體保鮮和穩(wěn)定，通常包括洗桶機(jī)、灌桶機(jī)，簡(jiǎn)易的也可配置板式注酒器實(shí)現(xiàn)少量灌裝。另可根據(jù)實(shí)際要求定做小量PET瓶、玻璃瓶、馬口鐵桶、宴會(huì)桶等小型灌裝設(shè)備；

CIP清洗系統(tǒng)：主要由堿罐、消毒罐、清洗泵、控制盒及小推車組成，可實(shí)現(xiàn)糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、清酒系統(tǒng)的自動(dòng)化清洗，操作方便快捷。

該實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備采用工藝流程設(shè)計(jì)，設(shè)備與管道布局*，設(shè)備加工精細(xì)，焊接精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；內(nèi)部采用多鏡面拋光，外部采用不銹鋼拋亞光處理，美觀實(shí)用；管路采用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼管路，單面焊接雙面成形。既可實(shí)現(xiàn)完整的發(fā)酵工藝教學(xué)要求又能幫助用戶開發(fā)試驗(yàn)啤酒新品種、試驗(yàn)啤酒新原料、研發(fā)新工藝、研究啤酒酵母增殖規(guī)律及酵母濃度對(duì)啤酒的影響等多功能。