產(chǎn)品介紹

山東尊皇釀酒設(shè)備有限公司生產(chǎn)的配套的洗桶機(jī)、灌桶機(jī)、瓶裝灌裝線，易拉罐灌裝線等，可以結(jié)合著身產(chǎn)需求和客戶需求量身定做。

啤酒包裝的意義

啤酒包裝是啤酒生產(chǎn)的個(gè)工藝過(guò)程，也是最繁雜、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響的過(guò)程。它不僅影響產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，同時(shí)也影響產(chǎn)品的外觀質(zhì)量。

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，人們愈來(lái)愈重視產(chǎn)品的包裝，追求產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)及外在美的和諧與統(tǒng)一。只有限度地滿足消費(fèi)者的心理需求，才能贏得市場(chǎng)。

大約80％的啤酒是以玻璃瓶和易拉罐（聽(tīng)裝）的形式灌裝的。

洗瓶目的和要求

把空瓶子的內(nèi)、外壁*洗干凈，并加以消毒、殺菌，為灌裝提供符合衛(wèi)生及使用要求的瓶子。瓶子的內(nèi)、外壁潔凈、光亮；無(wú)異味；瓶子無(wú)破損；瓶溫適中，一般30℃左右；酸堿度適中，PH值為7；瓶?jī)?nèi)無(wú)過(guò)多殘液，一般為3～4滴；⑦微生物檢驗(yàn)合格，無(wú)大腸菌群，細(xì)菌菌落不超過(guò)2個(gè)。

洗瓶的基本原理

啤酒瓶的洗凈度對(duì)于啤酒保質(zhì)期具有決定性的意義。清洗后的瓶子內(nèi)、外表面應(yīng)看不到污漬?，F(xiàn)代化的啤酒廠，瓶子的洗凈度可由空瓶檢驗(yàn)機(jī)完成。因?yàn)椋褂酶咚俟嘌b設(shè)備生產(chǎn)時(shí)，人工用肉眼根本無(wú)法進(jìn)行檢驗(yàn)。

洗凈瓶的質(zhì)量可以憑經(jīng)驗(yàn)?zāi)恳暀z驗(yàn)。如果瓶子看上去被一層水膜*覆蓋，則可認(rèn)為機(jī)械清洗充分*。如果清洗不*，玻璃表面會(huì)因不*浸潤(rùn)現(xiàn)象而形成水珠。

洗瓶有兩個(gè)重要的工藝過(guò)程

機(jī)械清洗

清除和殺滅啤酒有害微生物

洗凈瓶的衛(wèi)生指標(biāo)可通過(guò)微生物檢驗(yàn)確認(rèn)。

瓶中所有的微生物都應(yīng)被*殺滅。

影響清洗效果的因素

浸泡

瓶子表面污物的分離與脫落需要一定的浸泡和溶解時(shí)間。浸泡時(shí)間受諸多因素的影響，一般為8～l0分鐘。浸泡還與標(biāo)簽的去除效果有關(guān)。

噴沖（機(jī)械作用）

瓶子的噴沖、清洗段位于機(jī)器的上部。現(xiàn)代化的洗瓶機(jī)一般都設(shè)置了組合浸泡槽以及緊隨其后的噴沖清洗站。

溫度

較高的清洗溫度能加速污物的溶解與脫離。一般有效處理溫度在70～85℃之間。在此溫度下，還可達(dá)到滿意的衛(wèi)生指標(biāo)。

清洗劑

清洗劑一般為堿性，具有滅菌作用，尤其是高溫堿液。清洗劑既能除去污物，同時(shí)又是臟污的載體。

清洗劑的溫度和濃度對(duì)清洗效果的影響

清洗效果與清洗劑的溫度和濃度直接有關(guān)。

溫度越高，所需清洗劑濃度越低。

一般而言，在相同溫度下將清洗劑的濃度提高50%，或在相同清洗劑濃度下將溫度升高5.5℃，具有相同的清洗效果。

細(xì)節(jié)圖

示意圖